Mousse de xocolata blanca al cava

Amants de la xocolata, ja la tenim aquí! La recepta ESTRELLA de Mario Sandoval! Fàcil de fer, ràpida i exquisida!                 Els ingredients que necessitarem són: 500g de xocolata blanca 5 dl de nata líquida 125g de iogurt natural 1 dl de Cava Marquès Rigol Encenalls de...

“El xampany, el cava & altres vins escumosos”

Si ens diguessin que només ens podem comprar un llibre, ens decantaríem sense cap dubte per “El Xampany, el cava i altres vins escumosos” d’un dels nostres autors preferits i coneguts com una eminència dins del món de l’enologia: Tom Stevenson. Tant si sou experts en la matèria, iniciats o simplement us agrada aquest...

GELAT DE CAVA

Molt bon dia! Estem a ple estiu i només ens ve de gust un gelat ben fresc per passar la calor, veritat? Doncs avui us portem una bona notícia: des de fa dues temporades, la coneguda GELATERIA ZUCCHERO de l’Escala (Costa Brava) ofereix gelat de cava! Ens encanta! No és gens fàcil fer gelats...

Mides de les Ampolles

L’ampolla de cava es diferència de la de vi per dues característiques: – El gruix superior de vidre – El fons en forma cònica de la seva base. Ja que és necessari per a que suporti i resisteixi la pressió del gas en la segona fermentació durant el procés d’elaboració. L’ampolla més comú i...

ARRÒS AMB MUSCLOS AL CAVA

Arriba el bon temps i amb ell els dinars a la terrassa amb els amics o la família. Ens encanten, i encara més si estan acompanyats d’un bon arròs amb musclos, veritat? Doncs per això avui us portem una recepta del gran Karlos Arguiñano.   Els ingredients que necessitarem són (4 persones): 250g d’arròs 20...

MIMOSA

Fer el brunch és l’activitat de moda de les grans ciutats. Ja sigui amb els amics o la família, tothom queda els dissabtes i, sobretot els diumenges, per fer un gran esmorzar tranquil·lament. Però, amb què acompanyeu aquest àpat? Nosaltres us ensenyem avui el còctel estrella amb el que els americans acompanyen el brunch:...

Maridant cava i literatura

Aquest dissabte ja és Sant Jordi i per això us volem oferir un maridatge únic: Literatura i Cava. I com fer-ho? Recomanant-vos llibres que us faran estimar encara més les nostres terres, el sector i aquest gran producte.   TEMPS DE FAMÍLIA de Tània Juste (2015)   Una novel·la...

Sant Jordi 2016

Bon dia! Estem a només 12 dies de la cita més romàntica de l’any: SANT JORDI! Aquest any cau en dissabte, així que no hi ha excusa per a no preparar-li alguna cosa ben especial a la vostre parella! I què hi ha més especial que brindar per l’amor amb el cava més artesanal...

Nova imatge

Benvinguts a la nova etapa de Marquès Rigol! Amb nova etapa ens referim a que hem volgut donar-li una volta a la nostra imatge i modernitzar-la. Per això mateix us donem la benvinguda des de la nostra nova pàgina web, on podreu veure de primera mà tots els canvis realitzats. Per començar, hem unificat...