“El xampany, el cava & altres vins escumosos”

Sorry, this entry is only available in Catalan and European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages. You may click one of the links to switch the site language to another available language.

Si ens diguessin que només ens podem comprar un llibre, ens decantaríem sense cap dubte per “El Xampany, el cava i altres vins escumosos” d’un dels nostres autors preferits i coneguts com una eminència dins del món de l’enologia: Tom Stevenson.

Tant si sou experts en la matèria, iniciats o simplement us agrada aquest món i voleu aprendre més, és el llibre perfecte.

Primer parla sobre la seva història, l’elaboració del vi escumós, el mètode Champenoise, la terra i el clima, el factor de la qualitat, com servir-lo, quina copa és la més adequada, com apreciar-lo… En fi, tot allò essencial per endinsar-se en una copa de xampany.

I, al mateix temps, passa a ser un atles il·lustrat dels vins escumosos al món, una introducció general a les diferents regions, des del xampany francès, als altres escumosos francesos, els productes alemanys, britànics, italians, portuguesos, el cava català, els escumosos sud-africans, els d’Amèrica i els d’Oceania i Àsia. Una curiosa volta pel planeta tastant vinhos verdes, lambruscos o sekts, de la mà d’una de les autoritats en la matèria i escrit d’una manera clara, directa i amena.

 

No pot faltar a la vostre llibreria.

 

COMPRAR ARA

 

 

Cava Bottle Sizes

Sorry, this entry is only available in Catalan and European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages. You may click one of the links to switch the site language to another available language.

L’ampolla de cava es diferència de la de vi per dues característiques:
– El gruix superior de vidre
– El fons en forma cònica de la seva base. Ja que és necessari per a que suporti i resisteixi la pressió del gas en la segona fermentació durant el procés d’elaboració.

L’ampolla més comú i utilitzada de cava és de 75cl, mida base amb la qual la resta d’ampolles multipliquen la seva capacitat.

o Magnum: 1,5l (2 ampolles)
o Jeroboam: 3l (4 ampolles)
o Rehoboam: 4,5l (6 ampolles)
o Matusalem: 6l (8 ampolles)
o Salmanazar: 9l (12 ampolles)
o Baltazar: 12l (16 ampolles)
o Nabucodonosor: 15l (20 ampolles)

Actualment s’han fabricat ampolles de més capacitat, com ara el Salomón 18l (24 ampolles), el Souverain de 26,25l (35 ampolles), el Primat de 27l (36 ampolles) o el Melchizédec de 30l (40 ampolles), però són molt difícils de trobar.

Tots els noms de les ampolles més grans que la Magnum provenen de reis de la Biblia, tret del Souverain i el Primat.

Maridant cava i literatura

Sorry, this entry is only available in Catalan and European Spanish. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages. You may click one of the links to switch the site language to another available language.

Aquest dissabte ja és Sant Jordi i per això us volem oferir un maridatge únic: Literatura i Cava.

I com fer-ho?

Recomanant-vos llibres que us faran estimar encara més les nostres terres, el sector i aquest gran producte.

 


TEMPS DE FAMÍLIA de Tània Juste (2015)  [Premi Nèstor Luján de Novel·la Històrica]


Una novel·la que retrata uns homes i unes dones que van lluitar per refer unes terres devastades per la plaga de la fil·loxera.

TempsdeFamilia-TaniaJuste

 


EL CELLER de Noah Gordon (2007)


A finals del segle XIX, en Josep Álvarez descobreix de la mà d’un viticultor francès l’art de l’elaboració del vi. Des d’aquest moment, la seva vida restarà dominada per aquesta passió.

ElCeller-noahgordon

 


EL SILENCI DE LES VINYES de Gisela Pou (2011)


Narra la història d’una nissaga familiar amb el cava com a teló de fons.

el silenci de les vinyes-giselapou

 


QUAN EN DÈIEM XAMPANY de Rafel Nadal (2014)


És una història de tenacitat, sacrificis, amors, èxits i fracassos que transcorre a cavall del xampany i del suro, entre Reims i Catalunya.

quanendeiemxampany-rafelnadal

 


LA VINYA I EL VI A CATALUNYA de Jordi Llavina (2014)


L’univers humà, social, econòmic i cultural creat a l’entorn del conreu de la vinya, el procés del raïm i l’elaboració de vins i caves de Catalunya, juntament amb una selecció fotogràfica extraordinària de moments inèdits que capten els moments de la vida quotidiana d’aquells que s’hi han dedicat.

lavinyaielviacatalunya

 

 

Esperem que aquest Sant Jordi sortiu a passejar, us impregneu de les bones vibracions que ens transmet aquesta festa, us regaleu llibres i roses i, sobretot, que brindeu per tots aquells a qui estimeu!

 


Marquès Rigol